blog

2018.12.13[Thu]

角煮バーガー。

先日、潮江旬採K組長のお誘いを受けて「土佐マルシェ」のイベントに

参加してきました!自分に与えられた課題は「山内家伝来大根」。

この大根、とにかく葉っぱが美味しい!!それを生かすため、そして

イベントでサクサク提供しやすく、ボリューム、見た目、味。それらを

総合するとハンバーガーが良いのでは?と思い制作。お隣のブースでは

「城西館」さんがクジラと潮江菜のはりはり鍋を販売するのでかぶらなくて

いいし。いやー私共、イベントごとにはほぼほぼ参加する事が無く、

分からないことだらけ、、。数百食一度に作るなんてこともめったに無い

事なので大変でした、、、。バーガーと言っても角煮と大根、そして葉っぱの

炒め物を合わせる為、肉まんの皮で出来た「中華バンズ」を横浜から取り寄せ

Sさんに大根を搬入してもらい、S精肉店のT君にお肉の相談やサンプルとして

何種類もの豚肉を持ってきて貰って確認したり、、、。試食も重ねて~12月の

忙しい週末がらみで作りこめなかった感も、、、。~かくして出来上がった

「山内家大根と角煮の中華バーガー」をもって当日、高知大丸へ!!

しかし、、。普段伝統野菜の授業を受けている小学校の子達が居た時は賑やか

だった。しかしその子達が帰ってしまうと急に静かになった。うーんイベントの

認知度がそこまでは、、。という事もあるのか?急激に冷え込んだこともあるのか、

はたまた中央公園でデカいイベント、さらに春野でマラソン大会と人が分散して

しまったせいなのか、、。その後ブースでドタバタする事は無かった、、。(泣)

荷物を片して帰り際、中央公園から「中村中」の切ない歌が聞こえてきた、、。

しかし今回、イベントに参加することでいままであった事るけどあんまりよく

知らなかった方々と仲良くなれたし、いい勉強になるイベントでした!!

~もしまたお声がかかるならもうちょっと早い時期か屋内がいいなぁ、、。

とにかく寒かった!!(泣)~

 

2018.11.22[Thu]

ちょっと、、、手応え。

先日も教官(師匠Ⅿ)と沖に釣りに行ってきた時のお話。

釣り、とは言っても駆け出し船長いや、見習いキャプテンの

ワタクシといたしましては絶賛教習中の身。釣りを楽しむ余裕は

ほぼほぼ無い!が、しかしそこを乗り越えた先に「キャプテン誠」

誕生の日がやって来ると信じてこの日もGPSとにらめっこ、、、。

この日はまず磯際のヒラスズキを狙うべく、朝一のいつものポイントへ

入る。すると教官が変わってくれて磯に近すぎず遠すぎずの操船を

披露してくれた。わかっちゃいるけど未だに前進、後進を間違えてアワアワ

したり左右の舵きりを「あれ?あれ?」なんてやってしまう自分にとっては

まだまだ修行がいるかなぁ、、、。そしてGPSや山だてを駆使してのテンヤ

の釣りへ。ポイントにビタッと付けないと釣れない釣り。数回前まではたどり着く

事すらできなかったピンポイントにたどり着く事は出来るようになった。しかし

その後、船の流し方がまだまだでちょこっとずれたり、仕掛けが底に着いた時には

既にポイントの真上。なんてことを繰り返すもそこそこ釣れる。一応ポイントに

かすっているからなのだろう。「ポイントの真上より少しずれた所で当たる」と

教官はよく言ってるし、、。そんなこんなをしている間にあっという間に納竿が

近づいて来たそんな時、ついにその時がやって来た!イメージ通りに船を操り

流していってポイントにビタづけする事に成功!!感じをつかんだらビシビシつける

事が出来た!!行きたい所に行けて、流してビタづけ。う~んなんと喜ばしい!!

と言いつつもこの日は波、風共にない絶好の練習日和だったから良かっただけ。

条件が悪ければまたハードルが上がる。調子にはあまり乗っていられない。

その証拠に今回も着岸に失敗しました(泣)

 

2018.11.13[Tue]

初めてづくし。

アズときな子が家にやって来て5か月。部屋の中で密に

接している分、「え?まだ5か月しかたってなかったっけ?」と

言った感じすらするが、、、。とはいえ猫飼いのパイセンSPに

言われていた「半年をめどに去勢、避妊の手術を!」の時期がやって来た

ので、一番近くて新しい「H動物病院」に問い合わせてみた。すると

まずはワクチンを打たないといけないとの事だったので注意点を確認し

連れて行く。まず動物病院で診察、、、なんてことが初めて!~ヤギたちを

何度か見て貰ったことは有るものの、診療所といった感じだったし、自分たちも

助手としてお手伝い、そんな感じだった(笑)~猫たちを洗濯ネットに入れるなんて

事も知らなかった!いざ診察とワクチンの注射って時、アズは比較的おとなしく

すんなりクリア。きな子が暴れるはニャ~~~~!っと叫ぶはで少々苦戦!

済んだところで手術の予約を取ってこの日は終了。診断の時、「この大きさからして

もう一歳になってると思われる。」と診断されたのには少し驚いた!そして手術当日。

前の日からゴハンと水はダメ!と言われていたので、朝イチからゴハンの催促ですり寄って

来る。心を鬼にして拒否!洗濯ネットに入れていざ病院へ!この日は「仕込みの日」と

決めて開けていたので午前中に預けて夕方、仕込みを済ませて迎えに行く。緊急の電話も

なかったからうまく行ったのだろう、なんて話をしながら病院に着くと、終了間近の時間

だったので僕らが最後。診察室に通されて僕らの姿を見て、声を聴いた「アズきな子」達が

急にざわめきだした!それを見た先生が「さすがお父さん、お母さんはちがうね~」と

一言。この時、「あ~。この子達に頼りにされているんだなあ~。」と実感した。帰宅して

部屋に入ると二人は少しよそよそしかった。特にきな子はお腹にテープが張ってあるせいで

得意のジャンプも出来ないせいかテンション低め。アズも自分の行動していた場所を確認

するように部屋中をクンクンして回って寄ってこない。spパイセンが言っていた

ウーパールーパーみたいに「カラー」を付ける事も今の所大丈夫そう、、。「いつ頃から

普段の様に戻るかね~」なんて話をしながら就寝。そして翌朝、二人はあっという間に普段

通りに戻っていた!!それにしても僕らは少し、エサをあげすぎていたらしい、、。アズなんか

ワクチンから手術までの数週間で500gも増えていた!!お腹を開けたきな子も細く見えるけど

脂肪が割とついていたと言われてしまった。術後のエサの注意点なんかも聞いて来た。太りやすくなる

と聞いているので「おデブ」にならないようにしっかり管理!!早速「術後の猫用フード」を

買いに行かなくては、、、、。

2018.10.25[Thu]

移転オープン!!

先日、移転オープンした「PHOENIX BURGER」さんに

行ってきました!!なんて言い回しだと白々しくなってしまうので

あれですが、「あんぐら」にお越しの皆様大半はご存知の通り、

女房の弟夫妻のお店です。数か月前、旧店舗のビルが取り壊しになる

事が決まり移転先を探しているとの相談を受けた。升形エリアは新市役所

完成に向かって人気になっているのか、中々いい物件に巡り合えなかった

様子。しかしこれまた偶然!女房の旧知の友人k子さんの不動産屋さんが

管理するビルの一回にうまい事まとまり入居決定、めでたくオープン!

旧店舗はビルの奥まったところの店舗でちょっとわかりづらい側面も、、。

しかし新店舗は升形の商店街の中という好立地!明るくて開放的!

訪れた当日も道行く人はもちろん、車の中から見てくれている人達が

沢山いたのですぐに認知度アップは間違いない!前を通る小学生の声や

日光が入り込む旧店舗にはなかった感じがとても良かった!当然、看板の

ハンバーガーも味、ボリューム共にバッチリ!お近くの方もそうでない方も

一度、訪れてみて下さい!!よろしくお願いします!!

2018.09.30[Sun]

久しぶりに、、、。

現在、台風24号通過中、、、。暴風雨で家の中に閉じこもりっぱなし

の日曜日。先週の今頃はのんびりお風呂に入っていたの、、、。というのも

先週、久々に愛媛まで足を延ばしてきました。2年前に訪れた松野町。

また行く時はツガニとウナギが食べれる時期に行きたいと思っていた所、

東京から女房の弟夫婦も帰って来るタイミングに合わせて今回は大所帯で!

愛媛も豪雨災害にあったようなので恐る恐る予約の電話を入れた。すると

お世話になる「旅館 末廣」さんは大きな被害が無かったようで安心。

当日、到着すると女将さんの「かっちゃん」が以前と変わらずの様子で

迎えてくれた。今回は下の弟君の家族も一緒なので、子供たちが飽きないように

近くの道の駅に併設されている「おさかな館」へ~これが意外や意外!

すごく良かった!!身近な魚からコツメカワウソまで十分楽しめる内容!~

意外!なんて失礼な言い方でスミマセン。期待以上の水族館でビックリ!

その後、松野駅にある入浴施設でお風呂タイム。そして旅館に戻りお食事!

前回はツガニメインでそれだけで満腹状態だったので今回は色んなものにして

とリクエスト!ウナギはかば焼きのうな丼に白焼き。アユ、炊いたツガニと

川の料理を満喫!天然ウナギの白焼き、きっと噛み応えがあってワイルドなんだろう

と思っていたらフカフカで美味しかった~!そんな様子を写真に撮るのをすっかり

忘れ、あっという間に弾丸旅行は終了したのだが、帰りに寄った道の駅

「よって西土佐」の売店で売っていた「ツガニ飯」!これが良かった!その日の

晩に松野の地酒「野武士」と一緒に!よいリフレッシュになりました!次回は

また、マツタケと紅葉のシーズンもいいかな~!!

住所