某歯科のＨ先生たっての希望でアーティチョークを栽培するようになって

何年に成るだろうか、、、。露地では蕾が大きくなる頃、梅雨に入り水はけ

の問題かダメにしてしまった。ハーブ農家のＭ農園のＫ叔父さんにアドバイス

してもらった結果、「ハウスの隅っこにでも植えるのがいい！」と教えて貰い

植えてみるものの水分コントロールや虫のせいでポコポコ取れた後、弱って

しまった。翌年、まあまあ大きな蕾が採れてブログに書いたら読んでくれてた

Ｈ先生が来てくれたものの、納得の物では無かったご様子、、。そこで今回

から品種を変えてみた！今まで紫のアーティチョークばかり植えて来たが、

ある意味オリジナルの緑を追加してみた。Ｈ先生の話によると、「前に旅行

か何かで訪れた南米の方で食べたアーティチョークはプリプリで、まるで

ポテチか枝豆の様な感覚で絶好のおつまみ！」との話だった。闇雲に紫を

せっせと作り、「早めに収獲」？それとも「花が咲く寸前」？など収獲時期の

問題かと思っていたら、、、。品種の問題らしい事に気が付いた！初植えの

緑の蕾を食べてみたら、まだ若いのに花托のプリプリ感が紫の比では無い！！

このプリプリ感は緑のアーティチョークならではの物だと思う！という訳で

センターの一番デカい蕾をＨ先生に試してもらうべく「お取り置き」に！

そろそろ食べごろ？なんじゃ無いかなぁ～！？結果が楽しみ！！