リニューアルオープンから約２週間。おかげさまで連日バタバタしています！

的な事を書こうと思っている内に、畑が草ボウボウになってしまった！！今日の

休みは「どうせ昼は暑いから店の用事は暑い内に済ませて、夕方畑仕事！！」の予定が

ズレズレで上手く行かなかった。連休で渋滞。買い物に時間を割き、結局したかった

仕込みも出来ず空腹のココの待つ自宅へ、、、。形だけの草刈りを終えたら日没が

迫って来て終了。あれもこれも完璧に！！なんて自分を追い詰めるといつかの様な

しっぺ返しが来るのでほどほどにしなくては、、、。

おかげさまで無事、オープン日を迎え沢山のお祝い、コメントを頂きました。

凄い雷雨にもかかわらず駆けつけてくれた皆さん、本当に有難うございました！

正直、まだしっくり来ていません。とっさの行動を取ろうとすると、体が前の

店を覚えていて「ありゃ？ありゃ？」と調理場内で変な行動を取っています！（笑）

レイアウトもごちゃごちゃしている所もあれば、２Ｆはなんか殺風景。しかし、

女房の中ではすでに色んなアイデアが浮かんでいるみたいで、前の店みたいに

次第に混沌としていくと思います。夫婦二人で引き続きユルめのスタイルで

いい空間にして行きたいと思っています。これからもよろしくお願いします！！

何とかかんとか、ここまで来ました。迎えた７．３！！昨夜の

プレオープン、激しかったなー！！集まってくれたみなさん、本当に

有難うございました！！そんな時でも作物は待ってくれず、今日も朝から

受粉の作業。オープンに合わせて作付を遅らせたのが功を奏していいタイミングで

収獲のピークが訪れた。ナイス！！さあ、いよいよ「リニューアルオープン」！！

新しい「あんぐら」、「ＲＥ ＢＯＲＮ」！！今日は楽しみたいと思います。

（そんな余裕あるか？）では、行ってきます！！

細かい工事も終わり、一階のレイアウトも大体決まった！！

そろそろ料理の仕込みを！と、思いながらもチョコチョコやる事が

出て来る。しかしながらもう既に新店舗でガッスリ仕込みを行っている。

Ｋ先生のラスト収獲のモロコシを約７０本、全て実を取りプロセッサーに

かけ、生モロコシジュースを絞るという普通では泣きたくなる様な作業！

約６リットル取れたが、もう少しきちんとした装備があれば多く取れるの

では無いかと悔やんだ、、、。ツブツブは入らないが「裏もろこし」

メニューの「結局好きでしょ、味噌バタコーン」をお楽しみ頂けるチャンスが

継続。小出し、小出しで、、。~先生、休業中だから出来たんですよ！！~

写真は２階か見た階段の様子。棟梁（Ｔ一号）のアイデアで

電気屋さんがライトを仕込んでくれた！！などなど、チームｋ

一同で大仕事から細かい細工までホントに手を尽くしてくれた！

工事も昨日でほぼ終了！！後は掃除、レイアウト、仕込み等々

やる事満載！！忙しい６月ラストウィークに成りそう、、、。